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Muffins de huevo y queso

Una forma diferente de preparar los huevos. Puede agregar a esta receta tocino en trocitos o jamón

Ingredientes
5 huevos
1/2 taza de queso cheddar rallado
1/2 taza de queso mozzarella rallado
1/4 de taza de leche
Medio chile dulce picado
La mitad de una cebolla picada
Sal y pimienta al gusto

Preparación
Batir los huevos por un minuto, agregar el chile, cebolla, queso mozarrella y chedar. Remover bien para que todos los ingredientes se integren. Condimentar con sal y pimienta al gusto.

Verter la mezcla en un molde engrasado especial para cupcakes o muffins. Hornear a 300℃ por 25 minutos.

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