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"Mousse" de frutos rojos  

Una mousse o espuma​ es un postre de origen francés, cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, o la crema de leche batida, los cuales le dan consistencia esponjosa

Decorar con mermelada de frutos rojos.
Decorar con mermelada de frutos rojos.

Para: 6 porciones
Tiempo de elaboración: 1 hora
Grado de dificultad: sencillo

Ingredientes
2 tazas de frutos rojos
4 tazas de yogur natural
1 taza de azúcar
1 sobre de grenetina
2 tazas de galletas de chocolate molidas
½ taza de mermelada de frutos rojos

Preparación
Licuar los frutos con el yogur y el azúcar. Disolver la grenetina a baño María y temperar con parte de la mezcla de frutos. Integrar por completo. Formar una base de galleta en moldes individuales, verter la mezcla y refrigerar hasta cuajar. Decorar con mermelada.