San Pedro Sula, Honduras
Ingredientes:
5 tazas de cereal corn flakes
2 huevos
1/2 taza de leche
1 taza de harina
Sal y pimienta al gusto
2 pechugas de pollo (sin la piel)
3 cucharadas de mantequilla derretida
Aceite en spray para cocinar
PREPARACIÓN
Cortar las pechugas en trozos pequeños. Pasar el corn flakes por el procesador y reservar en un plato.
En un bol mediano, batir los huevos y la leche. Aparte agregar a la harina, sal y pimienta.
Pasar las piezas de pollo por la harina, huevo y por el cornflakes, colocar en una charola para horno. Rociar encima mantequilla y aceite en spray.
Cocinar a 180°C por 1 hora o hasta que el pollo esté suave, crujiente y doradito. Servir caliente. Acompañe con papas fritas y salsa ketchup.
8 porciones
Tiempo: 30 minutos
