Para las reuniones en familia o amigos puede servir como entrada unas ricas croquetas de papa con jamón y queso. Son fáciles de elaborar y la mayoría de los ingredientes que necesita para esta receta casi siempre los tiene en su hogar.
Para: 4 porciones
Grado de dificultad: sencillo
Tiempo de elaboración: 60 minutos
Ingredientes
1½ papas cocidas, en puré
1 taza de jamón picado
1 taza de queso semi-seco rallado
2 huevos
Sal y pimienta
½ taza de pan molido
Aceite para freír
1 taza de puré de tomate
Preparación
Mezclar el puré de papa en un tazón papa, jamón, queso, huevos, sal y pimienta. Formar las croquetas y pasar por el pan molido; freír hasta dorar perfectamente. Licuar el puré de tomate con condimentos, cocer a fuego medio hasta espesar ligeramente. Servir un espejo de puré de tomate, encima las croquetas.
