SAN PEDRO SULA.
Una dieta saludable proporciona los nutrientes esenciales para fortalecer el sistema inmunológico. ¿Sabía que los variados colores de los alimentos representan distintos nutrientes, antioxidantes y fitoquímicos? Todos son esenciales para mantener un sistema inmunológico fuerte.
- Vitamina A (betacaroteno). Los alimentos ricos en betacaroteno protegen los pulmones y ayudan con la inmunidad: lácteos, hígado, yema de huevo, salmón, mantequilla, queso, calabaza, camote, zanahoria, mango, naranja, cereza, fresa, espinaca, tomate, brócoli, melón, verduras verde oscuro.
- Vitamina D. Hongos, salmón, atún, sardinas, huevo, yogur, leche fortificada y leches alternativas (coco, almendra, arroz). Un consumo regular de lácteos fermentados como yogur o kéfir contribuye a aumentar las defensas.
- Vitamina C. Kiwi, mango, piña, arándano, melón, mandarina, naranja, fresa, brócoli, tomate y pimientos morrones.
- Vitamina E. Aceite de oliva extra virgen, vegetales de hoja verde, frutos secos, semillas, margarina y cereales de germen de trigo.
- Vitaminas del complejo B. Están presentes en la mayoría de los alimentos de origen vegetal y animal. El ácido fólico se halla en verduras de hoja verde, legumbres, frutas, hígado y cereales enriquecidos.
-La vitamina B12 en mariscos, carne, pescados, huevos y productos lácteos. Se han descrito alteraciones del sistema inmune asociadas a un déficit de este grupo de vitaminas.
 Fortalece su sistema inmunológico.
jugo de tomate casero tipo V8
Ingredientes:
-3 libras de tomates maduros picados -1 ¼ taza de apio picado con sus hojas -⅓ taza de cebolla picada -2 cucharadas de azúcar (al gusto) -1 cucharadita de sal -1 pizca de pimienta negra -6-8 gotas de salsa Tabasco Preparación: Colocar todos los ingredientes en una olla grande y cocer a fuego lento hasta que la mezcla esté completamente espesa, unos 25 minutos. Dejar enfriar un poco y colar. Verterlo en un jarrón y reservarlo en la refrigeradora. |
 Controla la presión alta.
Jugo de Jengibre
Ingredientes:
-1 taza de jengibre -2 tazas de agua -Opcional: agua de coco, jugo de apio, jugo de zanahoria o limón. Preparación: Colocar el jengibre y el agua en una licuadora y mezclar durante 30 segundos. Colar y guardar en la nevera. Esta bebida puede durar hasta dos semanas. |
 Refuerce el sistema inmunológico
Coctel casero de tomate
Ingredientes:
-2 tazas de agua -6 onzas de pasta de tomate -2 cucharadas de jugo de limón -2 cucharadas de azúcar -1 cucharadita de sal Preparación: Licuar el agua, pasta de tomate, jugo de limón, azúcar y sal hasta que quede una preparación suave. Refrigerar por aproximadamente 1 hora. |
| Bajar colesterol y triglicéridos
Smothie de aguacate
Ingredientes:
-1 aguacate mediano en trocitos -1 ½ taza de leche fría -1 cucharadita de vainilla -Miel al gusto -1 pizca de sal -Hielo al gusto Preparación: Licuar todos los ingredientes hasta que la mezcla esté suave; servir frío. El resto de la bebida se puede refrigerar hasta por tres días. |
 Bajar la presión arterial
Smothie de remolacha
Ingredientes:
-4 remolachas peladas en trozos -2 manzanas rojas en trozos -½ pepino en trozos -2 tallos de apio picado -Jugo de 1 limón -4 cucharadas de semillas de chía Preparación: Licuar todos los ingredientes, menos la chía. Verter en un jarrón y agregar la chía. Reservar por 1 hora antes de servir. |
 Hidratación y nutrición
Batido de sandía y melocotón
Ingredientes:
-3 tazas de sandía picada -1 durazno maduro en rodajas -½ taza de leche de coco -Hielo al gusto -Hojitas de menta para decorar Preparación: Poner todos los ingredientes en una licuadora y licuar a alta potencia hasta que se mezclen bien. Servir en vasos altos y decorar con las hojitas de menta. |
