Racionada provisión reciben los cubanos

¿A usted le ajustarían en su cocina 10 huevos, 6 libras de arroz, cinco de azúcar, una de sal, una de pastas y una de carne para alimentar a su esposa y dos hijos en un mes?

Estas porciones son parte de los productos controlados que reciben las amas de casa cubanas en las tiendas estipuladas por el Estado a través de la "factura mensual o cartilla de racionamiento" que fue creada mediante un decreto oficial el 12 de marzo de 1962.

Las amas de casa, casadas con médicos, profesores, ingenieros o zapateros, de esta isla se convierten en unas matemáticas en la cocina para lograr que lo que contiene la cartilla les ajuste por más de dos semanas.

Los caribeños, sin distinción, reciben un salario mensual entre 288 y 480 pesos cubanos, equivalentes a 12 y 20 dólares al mes.
"No ajusta ni para los primeros quince días. Siempre hay que buscar cómo adquirir otros alimentos. En una casa donde haya más de cuatro personas, con lo de la cartilla no se come", nos dijo un cubano.

Caminamos por Centro Habana en busca de las tiendas populares. En uno de los edificios de viviendas, en el primer nivel se leía "Mercado 1era y 10".

Con libreta en mano y una bolsa, amas de casa, adolescentes y hombres llegan a los establecimientos viejos y oscuros, donde no hay surtido de productos, simplemente lo que se tiene que reclamar. "Algunas veces ni siquiera eso hay", nos dijo uno de los que esperaban y necesitaban granos. Esa sección de la tienda estaba cerrada.

La cartilla también contempla una libra de picadillo (carne similar al chorizo), una libra de pollo, media libra de aceite, tres de papas, tres de plátano y un pan para cada día.

La distribución normada o regulada por la cartilla incluye también artículos de aseo como un tubo de pasta dental, seis jabones, cuatro de tocador, cuatro cajas de cigarros y un sobre de 115 gramos de café mensuales. Además, cuatro botes de detergente líquido al año.

Lo que les toca

Según estudios económicos, cada cubano tiene o puede consumir diariamente: 3.2 onzas de arroz, 0.53 onzas de granos, de pastas, de pescado, de pollo y de picadillo, 1.6 onzas de papas y plátanos y 0.27 onzas de aceite.

"Los que comen bastante sufren mucho. No se puede cocinar toda una libra de carne o arroz en un día", dijo un ama de casa.

¿Y para comprar algo extra cómo hacen?, le pregunté.
"Se le dice al vendedor. Casi siempre tienen algo por allí, pero lo venden más caro, pues aquí todos buscan una ganancia", contó la mujer.

Los niños reciben un litro de leche diario hasta los 7 años de edad, yogur de soya, 14 compotas hasta los dos años y a las personas con dietas por determinados problemas de salud la cartilla les suministra leche en polvo, pescado y pollo.

Después de los siete años, es un lujo para los niños cubanos tomar leche. Antes la libreta estipulaba ropa y zapatos, pero se eliminaron por las dificultades económicas que este país sufrió a partir de 1995 cuando dejó de ser subsidiado por Rusia.

La eliminación
Algunos economistas cubanos se muestran partidarios de eliminar la cartilla o limitar su utilización; mientras que otros, más conservadores, temen que su desaparición podría traer graves consecuencias si no hay un respaldo productivo suficiente para cubrir el impacto de un mercado abierto a los vaivenes de la ley de la oferta y la demanda y advierten el riesgo de un vertiginoso incremento de los precios.

Cuba no se encuentra en el momento idóneo para que el Gobierno decida dar ese paso porque "para eliminar esa libreta sería necesario un aumento de la producción interna o de las importaciones", que significan una alta factura de gastos para la isla, han expresado de forma anónima a agencias de noticias.

"La cartilla debería ser ampliada, no puede ser eliminada porque con lo que ganamos no alcanzaríamos para abastecer de alimentos la cocina. En todo caso, nos tendrían que aumentar el salario", opinó un taxista al que le consulté sobre la factura mensual. El poco sueldo que el Gobierno les asigna lo gastan en pago de agua, energía, algo de ropa y zapatos, lo más necesario.

Cuando de "lujos", como vestido y calzado, se trata, los pesos cubanos no valen nada. éstos tienen que ser cambiados por la moneda CUC, la utilizada por el turista y que vale lo mismo que un dólar, de lo contrario no pueden adquirirlo. Para las familias numerosas la situación se complica.

Estudios

Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación, FAO, el problema alimentario de Cuba radica esencialmente en la baja producción agrícola y la destrucción de la producción pecuaria.

Señala que la solución a este problema pudiera encontrarse en el desarrollo de una agricultura eficiente y sustentable, para lo cual se cuenta con tierras y una mano de obra calificada.

Pero a fin de alcanzarla, habría que eliminar el actual sistema económico, el cual representa el gran obstáculo para el desarrollo agropecuario de la nación.

Entrega de tierras

Raúl Castro, el nuevo mandatario cubano, anunció al principio de su administración que una de sus prioridades era descentralizar la agricultura y entregar tierras baldías a los campesinos para producir más alimentos.

En septiembre inició la entrega de tierras ociosas en usufructo. Centenares de cubanos han presentado ante el Gobierno su solicitud para recibir predios en medio de la crisis por la escasez de alimentos agravada por los recientes huracanes Ike y Gustav.
Orlando Lugo, presidente de la Asociación Nacional de Agricultores Pequeños, Anap, de este país, expresó que esta medida ha hecho felices a los campesinos.

Las tierras son entregadas a particulares por plazos de diez años postergables, en un máximo de 13.42 hectáreas. Los agricultores pagarán el uso de la tierra con el producto obtenido.

Gobierno niega que habrá hambruna
La Habana. El gobierno cubano afirmó que pese al fuerte impacto de los ciclones no habrá hambruna en la nación caribeña.
"Cierto que nos tomará un tiempo recuperar la producción agrícola a los niveles que había antes de los huracanes, sin embargo no hay razones para especular ni levantar expectativas de una situación de hambruna", declaró el ministro de Economía y Planificación, José Luis Rodríguez.

Las autoridades reconocieron recientemente que se enfrentarán a por lo menos seis meses de dificultades en el abastecimiento de productos alimenticios, luego del paso de dos ciclones a comienzos de septiembre.

"Se han instrumentado planes emergentes de producción de alimentos con la siembra de cultivos de ciclo corto que permitan una recuperación en el menor plazo posible", informó Rodríguez.

Las autoridades anunciaron la semana pasada algunas medidas de emergencia como congelar los precios de los agromercados de oferta y demanda, unos 164 en todo el país y los únicos espacios en la isla que fijaban los precios sin intervención estatal.

"Ésta es la primera intervención del Estado cubano en los mercados de oferta y demanda desde su creación hace 14 años y se hizo necesaria pues los precios comenzaron a dispararse, provocando malestar y fuertes quejas de la población" reconoció el ministro.

Aseguró además que se reforzó la cuota de racionamiento --que recibe cada cubano a través de una libreta de abastecimiento-- en las zonas afectadas. Asimismo, indicó que Cuba estaría dispuesta a incrementar este año sus gastos en la importación de alimentos, presupuestados en unos 2,000 millones de dólares. No especificó la cifra del aumento. AP.

Según la FAO, en el interior del país las asignaciones de alimentos mediante el racionamiento son más limitadas que en la ciudad de La Habana.

Mientras en esa ciudad se entregan 10 huevos al mes, en el interior entregan de dos a cuatro. El problema de Cuba en este aspecto se ha agravado cuando dejó de recibir el apoyo económico de parte del bloque soviético a mediados de los 90.
2,500 millones de dólares destinará Cuba este año para la compra de alimentos.
1,400 millones de dólares invirtió el Estado en la compra de alimentos en 2007.
852 mil toneladas de alimentos almacenados se perdieron a raíz de los huracanes.